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整體來看，以北京餐飲業來說，董孟浩表示，像西餐、咖啡或流行類的餐飲服務水平已具一定程度水平，雙方差距也正在縮小。
董孟浩認 為，過去台灣人到大陸工作，除專業知識外，更站得住腳的是有效的管理制度與經驗，特別是服務產業這一塊，台灣確實領先大 陸許多。不過，大陸近年崛起後，也相當重視人才培育，腹地大、人口多，人才本來就不會比台灣少，「你只能讓我成長到80分，自然就不再需要你」。
旺報【特派員蔡浩祥╱北京報導】
近年兩岸服務業水平正拉近距離，特別大陸引進有效管理制度後，差異正逐漸縮小。選在北京創業的台灣青年普遍有感，認為大陸經濟起飛，憑藉大筆資金投入，服務業質量已逐漸追趕上台灣，甚至超前；「你只能讓我 成長到80分，自然就不再需要你」，一句話道盡兩岸服務業現況。
面對消費者對服務水平要求提高，Cafe De Sofa創辦人董孟浩受訪指出，以咖啡產業來說，現在咖啡師不是僅僅單純泡咖啡，也要兼負與顧客互動、咖啡專業知識解說等工作，務求精緻服務；大陸也正努力朝這個方向前進，並投注龐大金錢、人力、物力 。
Palms LA Kitchen And Bar總經理蔡健岷則持不同意見，認為北京餐飲雖多樣，但無論口味道地與否或服務品質等比較仔細的層面，仍掌握 的不是太好，尤其是態度的問題。
他舉例，一般餐廳服務生遇到顧客不在服務範圍內的要求，往往會直接回答「這我們沒法做」；反觀一些比較具服務水平的餐廳，服務生並不會當下拒絕顧客需求，而是盡力而為 ，最後若真沒辦法達到需求，也會耐著性子向顧客解釋。一來一往間，差異性就出來了。所以，還是需要些時間來適應與調整。
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